Har du stått med ett amerikanskt recept och en svensk mätkopp i handen och undrat hur många deciliter en cup egentligen är? Enligt ICA (svensk omvandlingstabell) motsvarar den amerikanska cupen 2,37 dl, medan den metriska cupen är 2,5 dl, och när det gäller vikt blandas volym och gram lätt ihop.
1 dl: 100 ml · Metrisk cup: 250 ml (2,5 dl) · US-cup: 236,6 ml (cirka 2,37 dl) · 1/4 US-cup: 59,1 ml (cirka 0,59 dl)
Snabböversikt
- Den amerikanska cupen är 236,6 ml, cirka 2,37 dl (Kokaihop (svensk måttomvandlare, citerar NIST))
- Den metriska cupen är 250 ml, medan US-näringsdeklarationer använder 240 ml (Kokaihop (svensk måttomvandlare, citerar FDA))
- Vetemjöl väger 120 g när det skedas och slätas men 144 g när det skopas (ChefSolver (omvandlingstabell för cup))
- Land.se anger 2,25 dl för den amerikanska cupen (Land.se (svensk omvandlingstabell))
- Recepten.se publicerade sin måttomvandlare den (Recepten.se (svensk måttomvandlare))
- Land.se publicerade sin tabell den (Land.se (svensk omvandlingstabell))
- ICA publicerade sin tabell den (ICA (svensk omvandlingstabell))
- Recepttexten avgör vilken cup som gäller. Om ett recept egentligen menar en metrisk cup på 250 ml blir mängden annorlunda (Matochvinklubben (svensk matredaktion))
- Väg mjöl och socker i gram när receptet anger gram, och använd cup bara när standarden är känd.
Sex värden, ett mönster: samma ord cup döljer tre olika volymer, och vikten per cup skiljer sig mer mellan ingredienser än mellan standarder.
| Mått | Värde |
|---|---|
| 1 dl | 100 ml (Räknar.se (svensk måttomvandlare)) |
| Metrisk cup | 250 ml (2,5 dl) (Dove’s Farm (brittiskt mjölvarumärke)) |
| US-cup | 236,6 ml (cirka 2,37 dl) (ChefSolver (omvandlingstabell för cup)) |
| US nutrition-label cup | 240 ml (Toggle9 (citerar FDA)) |
| Vetemjöl per US-cup | cirka 125 g (Toggle9 (citerar USDA FoodData Central)) |
| Strösocker per US-cup | cirka 200 g (Toggle9 (citerar USDA FoodData Central)) |
Hur många deciliter är 1 cup?
Den amerikanska cupen är 236,6 ml, vilket motsvarar cirka 2,37 dl enligt Kokaihop (svensk måttomvandlare, citerar NIST). Svenska källor avrundar ofta uppåt till 2,4 dl, enligt Inrikestidningen (svensk guide), och Recepten.se (svensk måttomvandlare) anger just 2,4 dl.
Den metriska cupen är 250 ml, alltså 2,5 dl. Panglify (måttomvandlare) räknar ut att den är cirka 5,7 procent större än US-cupen. Brittisk cup var enligt Sunasty (svensk jämförelse av cup) 284,13 ml före 1995.
Är 1 cup 240 eller 250 ml?
- Metrisk cup är 250 ml i kanadensisk metrisk matlagning, medan många amerikanska referenser använder 240 ml, enligt Michel Dumas (matskribent).
- Australien, Kanada och Sydafrika använder 250 ml, enligt Dove’s Farm (brittiskt mjölvarumärke).
Konsekvensen: frågan 240 eller 250 ml handlar om vilken standard recepttexten bygger på, inte om vilken siffra som är den enda rätta.
Hur många deciliter är 1/4 cup?
En fjärdedel av en US-cup är 59,1 ml, cirka 0,59 dl. Med US-cupen på 236,6 ml enligt Sunasty (svensk jämförelse av cup) räknar du ut kvarten genom att dela med fyra. En fjärdedel av en metrisk cup är 62,5 ml, alltså 0,625 dl.
- 1/4 US-cup: 59,1 ml (cirka 0,59 dl)
- 1/4 metrisk cup: 62,5 ml (0,625 dl)
- 1/2 US-cup: 118,3 ml (cirka 1,18 dl)
En metrisk cup innehåller 13,4 ml mer än en US-cup, enligt Sunasty (svensk jämförelse av cup). I ett recept med två cup blir det cirka 27 ml extra, en marginal som är liten i en sats men växer i större bakverk.
Det här betyder i praktiken: multiplicera alltid med den cup som receptet bygger på, och blanda inte standarder utan att kontrollera vilken som gäller. Fler måttomvandlingar finns i omvandling av måttenheter, guide.
Är en cup socker 250 g?
Nej. Enligt Effortless Math (citerar King Arthur Baking) väger en US-cup granulerat socker 198 g. Skillnaden mot 250 g är cirka 52 g, men poängen är större än så: 250 g är en vikt och en cup är en volym.
Hur många gram är 1 cup socker?
- Granulerat socker: 198 g per US-cup, enligt Effortless Math (citerar King Arthur Baking).
- Florsocker väger mindre per cup än strösocker. Räknar.se anger 60 g florsocker per dl och 90 g strösocker per dl, enligt Räknar.se (svensk måttomvandlare).
Haken: sockret i receptet avgör vilken vikt som gäller, så 250 g kan inte tolkas som en cup utan att man vet vilket socker det är.
Hur många gram är 1 cup mjöl?
Vetemjöl väger 120 g per US-cup enligt Effortless Math (citerar King Arthur Baking). ChefSolver (omvandlingstabell för cup) visar att packningen ändrar vikten: 120 g när mjölet skedas och slätas, men 144 g när det skopas. Räknar.se anger 60 g vetemjöl per dl (Räknar.se (svensk måttomvandlare)), vilket räknat på 2,37 dl ger cirka 142 g per US-cup.
Hur många gram är 1 cup mjölk?
- Iform anger 230 g mjölk per cup, enligt iForm (svensk cup-tabell).
- Illvet anger 237 g per US-cup för vatten och mjölk, enligt Illvet (svensk gram-till-dl-tabell).
Konsekvensen: mjölken visar samma mönster som mjölet. Väg när receptet anger gram, och lita inte på en enda siffra per cup.
Hur många cups är 100 gram?
Det beror på ingrediensen. Med 125 g vetemjöl per US-cup enligt Calculatte (omvandlingsguide) motsvarar 100 gram cirka 0,8 cup. Med 200 g strösocker per US-cup motsvarar samma 100 gram cirka 0,5 cup, enligt samma källa.
100 gram är ingen volym, så samma vikt ger olika många cups beroende på ingrediens. Det är just därför en omvandling från gram till cup inte går att göra utan att veta vad som väger.
Haken: en gram-till-cup-omvandling är alltid en gissning om ingrediensen inte är känd.
Cup-standarder sida vid sida
Fyra standarder, samma ord: skillnaden mellan den minsta och den största är cirka 47,5 ml.
| Standard | Volym | Ungefär i dl |
|---|---|---|
| US-cup (customary) | 236,6 ml | 2,37 dl |
| Metrisk cup | 250 ml | 2,5 dl |
| US näringsdeklaration | 240 ml | 2,4 dl |
| Brittisk cup (före 1995) | 284,13 ml | 2,84 dl |
Det här betyder i praktiken: den som läser ett recept utan standard får ett svar som kan skilja sig med flera milliliter, och svaret ligger i recepttexten, inte i tabellen.
Bekräftat och oklart
Bekräftat
- Den amerikanska cupen är 236,6 ml, cirka 2,37 dl (ICA (svensk omvandlingstabell))
- Den metriska cupen är 250 ml (Michel Dumas (matskribent))
Oklart
- Land.se anger 2,25 dl för US-cupen, medan ICA anger 2,37 dl (Land.se (svensk omvandlingstabell))
- Brittisk cup anges till 2,84 dl (Inrikestidningen (svensk guide))
- Vilken cup-standard ett specifikt recept använder
- Mjölk väger 230 g enligt iForm (svensk cup-tabell) och 237 g enligt Illvet (svensk gram-till-dl-tabell)
Det här betyder i praktiken: när recepttexten inte anger standard är den säkraste omvandlingen en spännvidd, inte ett enda tal.
Vad källorna säger
„Deciliter mäter volym; gram mäter massa.“
Matochvinklubben (svensk matredaktion)
„Cups mäter volym, gram mäter vikt.“ (översatt från engelska)
Michel Dumas (matskribent)
„Den amerikanska cupen är 2,37 dl, en metrisk cup är 2,5 dl och en brittisk cup är 2,84 dl.“
Inrikestidningen (svensk guide)
Det här betyder i praktiken: källorna är överens om volymen men inte om vilken cup som gäller i ett enskilt recept, och den frågan måste ställas till recepttexten.
Vad det betyder för dig
Den som bakar efter amerikanskt recept har tre val: läsa av standarden, väga i gram när receptet anger vikt, eller omvandla med en spännvidd i stället för ett enda tal. För svenska bagare som följer ett amerikanskt recept är valet tydligt: väg mjöl och socker i gram, och använd cup bara när recepttexten anger vilken standard som gäller.
Relaterad läsning: omvandling av måttenheter, guide · mjuka kakor i långpanna
Vanliga frågor
Vad är måttenheten dl?
En deciliter är en tiondels liter, alltså 100 ml. Matochvinklubben (svensk matredaktion) sammanfattar skillnaden: deciliter mäter volym, gram mäter massa.
Vad är skillnaden mellan US-cup och metrisk cup?
US-cupen är 236,6 ml och den metriska cupen 250 ml, en skillnad på cirka 5,7 procent. Panglify (måttomvandlare) räknar ut just den procentsatsen.
Varför väger samma cup olika mycket för olika ingredienser?
Vikten beror på densitet, och det syns redan i mjöl och smör. Calculatte (omvandlingsguide) anger 227 g smör och 125 g vetemjöl per US-cup.
Vad är en kanadensisk cup i deciliter?
Kanadensisk metrisk cup är 250 ml, alltså 2,5 dl. Dove’s Farm (brittiskt mjölvarumärke) anger samma värde för Kanada.
Är 100 g ungefär 1 cup?
Nej. Med 125 g per US-cup för vetemjöl, enligt Calculatte (omvandlingsguide), är 100 gram cirka 0,8 cup.
Relaterade artiklar
Anton Nyberg är reporter på Tidspuls och bevakar dagliga kultur- och nöjesnyheter.